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十七种家常菜当心里面“有毒”

    来源:东北新闻网 作者: 2014-06-24 10:41:00 编辑:吴乐焰

      一、“有毒”食谱

      一看吓了一跳,竟然这么多平时吃的菜都是不健康的!

      1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):

      芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

      2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):

      传统说法的“小葱拌豆腐,一清二白”,在这些“食物相克”说里被完全颠覆,家常菜小葱皮蛋拌豆腐被列为头号饮食杀手之一。按照书里的说法:豆腐中含有大量的钙质,小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,人体不易吸收,会得结石。

      3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):

      酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!

      4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):

      红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。

      5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋):

      浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

      6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物):

      因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。

      7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜):

      胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

      8、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳):

      萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

      9、田螺酿肉(猪肉+田螺):

      猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

      10、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):

      鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

      11、黑糯米鸡(糯米+鸡):

      糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

      12、红黄沙拉(黄瓜+西红柿):

      西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

      二、经常吃汤泡饭

      许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭。而这种吃法很不科学,不利于身体健康。

      因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。

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编辑:吴乐焰

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