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秋季养生滋补汤:鲫鱼豆腐汤

    来源:新浪健康 作者: 2014-08-26 15:53:00 编辑:周雨

      秋季滋补适合吃营养高的“厚味”佳肴,但要注意,不要选择胆固醇过高的原料烹饪,清补更可取。今天介绍的这道便十分适合秋季滋补养身了。

      鲫鱼豆腐汤

      原料:

      鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

      做法:

      1.鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;

      2.砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;

      3.放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;

      4.加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

编辑:周雨

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